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荷叶粉蒸排骨的做法

2019-05-16 22:40:32 | 来源: 西餐

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荷叶粉蒸排骨的材料:

排骨300公克,蒜末20公克,姜末10公克,荷叶1张,A.辣椒酱1大匙,酒酿1大匙,甜面酱1茶匙,细沙糖1茶匙,水50㏄,蒸肉粉3大匙,B.香油1大匙

荷叶粉蒸排骨的做法:

1.排骨洗净沥干水分;荷叶用滚沸的水中烫软,捞出洗净,备用。

2.将作法1的排骨及姜末、蒜末与所有调味料A1起拌匀,腌渍约5分钟。

3.于作法2腌好的排骨加入蒸肉粉拌匀,洒上香油。

4.将作法1的荷叶摊开,放入作法3的排骨,再将荷叶包起,放置盘上。

5.将作法4的成品放入蒸笼内,以大火蒸约30分钟后取出,打开荷叶便可食用。

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