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剁椒皮蛋豆腐的做法

2019-05-16 12:52:33 | 来源: 西餐

剁椒皮蛋豆腐的原料:嫩豆腐、皮蛋、葱、姜、蒜、剁椒、糖、香醋、盐、鸡粉、香油、辣椒油;

剁椒皮蛋豆腐的制作方法:

1.把嫩豆腐冲干净倒扣在1个大盘子里,切1cm厚片,静置控水;

2.葱蒜1大勺,姜1小勺切末,皮蛋切小块备用;

3.把葱姜蒜末放1个小锅里少量油炒热,加入1大勺剁辣椒(不能吃辣减半),炒热后加少量水,沸腾后立刻浇到皮蛋上;

4.依个人口味放入皮蛋碗中白糖,香醋2小勺,香油,辣椒油各1小勺,盐,鸡粉少量,拌匀,浇盖到豆腐上就能够了。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

做这个才最好用内酯豆腐,比用普通豆腐嫩很多;

这道菜其实非常简单.配料可以放很多东西,比如:黄瓜丁,胡萝卜,青辣椒,红辣椒,火腿丁,香菜……. 1般的青菜都可以当辅料放1点进去,但是不能放太多,放1点,做1下搭配就能够了

健康提示:

豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不但含有人体必须的8种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有下降血脂,保护血管细胞,预防血汗管疾病的作用。另外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

松花蛋(鸭蛋):松花蛋较鸭蛋含更多矿物资,脂肪和总热量却稍有降落。它能刺激消化器官,促进食欲,增进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。另外,松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。

食品相克:

豆腐里尽可能不要放葱.葱和豆腐是不能在1起食用的,由于豆腐中的钙和葱里面的草酸,会结合成白色沉淀物草酸钙,这样人体就不容易吸收豆腐里的钙质。

食用猪肉后不宜大量饮茶。

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