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干煸麻辣藕丁的做法

2019-05-16 23:15:19 | 来源: 饮食

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主料:藕两节

调料:红椒、花椒、鸡精、盐、食用油

做法:

1、将藕去皮,切成丁状

2、锅内倒油后放入花椒,将花椒炸香后捞出来

3、把切好的藕丁放入油锅内干煸

4、煸炒至藕丁变得金黄

5、加入红椒快炒

6、然后再加入半勺盐

7、加鸡精

8、快速翻炒后出锅便可

膳食食疗:

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C和氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效愈甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补5脏,有消食、止渴、生津的功效。

注意事项:

盐和鸡精由因而最后加入的,藕丁含水量低,致使盐和鸡精不容易融化,所以要多翻炒1会

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