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水煮青笋肉片的做法

2019-05-16 20:37:52 | 来源: 汤羹

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水煮青笋肉片的材料牛肉相克食品300g青笋600g蒜薹相克食品100g青笋叶适当姜相克深圳口岸连发人博卡病毒病例 可引发肺炎等疾病
食品适当干红辣椒100g花椒麻椒适当豆瓣酱2勺火锅底料1小块食盐适当淀粉适当蛋清1个 水煮青笋肉片的做法图片步骤,怎样做水煮青笋肉片好吃?

青笋1棵备用。

青笋削去外衣切丝备用,蒜薹切小段备用。

牛肉切薄片备用。

青笋的叶子不要丢掉,洗净后备用。

切好的牛肉片,放入1只蛋清,1小勺食盐和料酒,加上少量淀粉,腌制起来。

准备花椒和著名会计学家、原江西财经学院代院长裘宗舜教授辞世
麻椒,喜欢的可以多放1些,出来的味道会很棒。辣椒我用了3种辣椒,它们各有自己的特性有特辣、香辣型。

炒锅放油,下入青笋丝和蒜薹段,加少量盐和103香炒至断生。

将炒好的青笋丝和蒜薹段装入大盆里备用。

炒锅放油,下入花椒、麻椒和大茴炸香后,放入辣椒和豆瓣酱翻炒。然后放入1小块火锅底料和姜片,翻炒出红油。

加入适当清水或肉汤。

水煮开后,将腌制好的肉片逐片下入锅内,这时候可以将火调小,免得将肉片的腌制淀粉煮散。

肉片煮好后,下入洗净的青笋叶。

青笋叶烫熟后,下入少量鸡精调味。

将煮好的肉片倒入装青笋丝的大盆里。

另取1锅,放入适当菜油,加入切段的辣椒,炸香。

将炸好的辣椒油倒入装肉片的盆中,由于菜中加入了蒜薹段,所以没有另放蒜末,如果不放蒜苔段,可以将蒜末放在肉片上,用热油浇出香味。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.青笋丝断生便可,保持爽脆口感。

2.菜中加入了蒜薹段,所以没有另放蒜末,如果不放蒜苔段,可以将蒜末放在肉片上,用热油浇出香味。

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