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肉丝茭白的做法

2019-05-16 18:24:00 | 来源: 汤羹

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肉丝茭白的原料:茭白;

肉丝茭白的配料:瘦肉、盐、鸡精;

肉丝茭白的做法:

1、将茭白瘦肉分别切丝。

2、茭白如开水中焯2⑶分钟,去除草酸。

3、坐锅热油,下肉丝煸炒断生。

4、下茭白煸炒,加盐,调味。

5⑹、将肉丝与茭白丝中国学生爱吃泡面被美名校录取 小伙伴都惊呆了
翻炒均匀后,加鸡精,最后撒点葱花,便可。

家常菜做法大全温馨提示:

1、质量好的茭白,体形均匀,色泽洁白,质地脆嫩,无灰心,反之,质量就差。

2、茭白以嫩茎肥大,多肉,新鲜柔嫩,肉色洁白,带甜味者为最好。

3、由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收。所以下锅前,应当在开水中焯1下,去除草酸才可食用。

健康提示:

茭白:

1、茭白肉质肥嫩,纤维少,蛋白质含量高。

2、嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。

3、茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。

食品相克:

茭白:

1、唐孟诜:滑中,不可多食。性滑,发冷气,使人下焦寒,伤人民大学学生跳楼事件 半年内2人跳楼轻生
阳道。禁蜜食,发痼疾。服巴豆人不可食。

2、《本草汇言》:脾胃虚冷作泻者勿食。

3、《随息居饮食谱》:精滑便泻者勿食。

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